中華料理で使用される燕の巣です

燕の巣はフカヒレと並ぶ高級中華食材で、海藻とアマツバメが吐き出す分泌部で作られた巣を採取したものです。通常ツバメの巣は海風があたる断崖絶壁に作られるため、採取は非常に危険な作業となります。そのため貴重な食材として高値で取引されています。本商品は頂上と呼ばれる巣の形がそのまま残ったものです。下処理に大変手間がかかるため専門的知識をお持ちの方、中華料理店様にお勧めの高級食材です。
【使用方法】 ・ぬるま湯に一晩浸して戻して使用します ・羽などの細かい異物が有れば丁寧に取り除きます ・清湯を使用したスープや薬膳中華スィーツなどに
※ネットなどに詳しい使用方法がたくさん載っていますのでご参考下さい
【商品詳細】 ・規格　頂上 ・品名　燕の巣 ・内容量　半斤（約300g）/箱 ・中国（香港） ・保存方法　高温多湿を避け冷暗所にて保存
※大変壊れやすい商品です。お取り扱いには十分ご注意下さい
※形が整っているものだけでなく内部には形が砕けたものなども入っています
※業務用・料理店様向け
※調理には専門的な知識が必要です。お客様都合による返品はお受けできませんのでご注意ください高級中華食材
【燕窩】ツバメの巣（頂上）高級中華料理で使用される燕窩（ツバメの巣）です 燕の巣はフカヒレと並ぶ高級中華食材で、海藻とアマツバメが吐き出す分泌部で作られた巣を採取したものです。通常ツバメの巣は海風があたる断崖絶壁に作られるため、採取は非常に危険な作業となります。そのため貴重な食材として高値で取引されています。本商品は頂上と呼ばれる巣の形がそのまま残ったものです。下処理に大変手間がかかるため専門的知識をお持ちの方、中華料理店様にお勧めの高級食材です。