このもっちり、はじめて。 厳選した生乳使用、低温長時間発酵で 今までにないコクとまろやかさをお楽しみいただけます。

製品仕様 商品名 岩泉ヨーグルトPREMIUM 加糖 名称 はっ酵乳 内容量 900g 賞味期限 製造日から16日 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 原材料/商品内容 生乳、砂糖、乳製品 商品説明 厳選された生乳のみを使用し、こだわりのアルミ袋で低温長時間発酵させることにより酸味が少なく、もっちりとした食感を実現しました。香料・増粘剤・安定剤等は一切使用しておりません。 生産国 日本 製造者 岩泉ホールディングス株式会社 岩手県下閉伊郡岩泉町乙茂8-1 もっちり食感の理由 一般的なヨーグルトの発酵温度・時間は40〜45℃/4〜8時間ですが、 岩泉ヨーグルトは厳選生乳を使用し、33〜35℃/20〜30時間前後で低温長時間発酵することによってもちもち感のある独特の粘りと風味を作り出しています。 アルミの袋を使用することで、ゆっくりと熱が伝わり発酵が進む後発酵（低温長時間発酵）。 袋の中がヨーグルト工場そのものと言えます。
※香料・着色料・安定剤等は一切使用しておりません。岩手県産の厳選された生乳を原料とし、 こだわりのアルミ袋の中で発酵させる「後発酵」タイプのヨーグルト。 長い時間をかけて、袋の中でじっくりと発酵する事で、 今までにない「もっちり」としたヨーグルトが生まれました。